00860naa#a2200217#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200010000102210004600202215001000248608002700258675022700285700003300512700002400545700002200569700002600591856002500617EN\\bibl\2739420240514185322.2##a2074-9414##a20150430b2015####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aPROSPECTS OF USING PROBIOTIC MICROORGANISMS IN WHOLE MUSCLE PRODUCT PROCESSINGeJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2015##a6 с.##aJournal article2local##a. 637.52:579.676aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66aПрикладные науки. Общие вопросы. 60zRUS#1aMerenkovagSvetlana Pavlovna#1aPotorokogIrina Yu.#1aZakharovgIgor V #1aBaybakovgVladimir I 4#avestnik-hss.kemsu.ru