LDR 00868naa#a2200217#i#450#
001     EN\\bibl\27182
005     20240518090434.6
011 ## _a2074-9414
100 ## _a20170324b2017####ek#y0engy0150####ca
101 0# _aRUS
102 ## _aRU
200 1# _aEFFECT OF BAKING MODES AND OPTIONSIN A STEAM-CONVECTION OVEN ON QUALITY OF BUNS
       _eJournal article
210 1# _aKemerovo
       _cKemerovo State University
       _d2017
215 ## _a5 с.
608 ## _aJournal article
       _2local
675 ## _a. 664.655: 641.53.09
       _aХимическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66
       _aПрикладные науки. Общие вопросы. 60
       _zRUS
700 #1 _aDavydenko
       _gNataliia I.
700 #1 _aUrzhumova
       _gAnna I.
700 #1 _aSheveleva
       _gGalina I 
700 #1 _aGrigorieva
       _gRoza Zavdyatovna
856 4# _avestnik-hss.kemsu.ru
       _u