00752naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\24225 20240514072508.2 2074-9414 20180627b2018####ek#y0engy0150####ca RUS RU Milk ice cream composition and structure improvement Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2018 7 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Tvorogova Antonina A. Shobanova Tatyana V. Landikhovskaya Anna V. Zakirova Rumiya R. vestnik-hss.kemsu.ru