00769naa#a2200217#i#450# EN\\bibl\24220 20240523133714.4 2074-9414 20180627b2018####ek#y0engy0150####ca RUS RU Selection of optimal parameters for obtaining whipped products from egg whites Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2018 6 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Magomedov Gazibeg O. Lobosova Larisa A. Rozhkov Sergey A. Selina Natalia A. vestnik-hss.kemsu.ru