00723naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\24215 20240511002734.6 2074-9414 20180627b2018####ek#y0engy0150####ca RUS RU Development of food concentrate – semi-finished product with amaranth flour for gluten-free cupcakes Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2018 9 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 RUS Egorova Elena Yu. Reznichenko Irina Yu. vestnik-hss.kemsu.ru