Dairy industry Dairy industry Молочная промышленность 1019-8946 73208 10.31515/1019-8946-2023-02-12-16 Научная статья Research Article Научная статья Trends and prospects of development of dairy farming in Russia: risks and opportunities Тенденции и перспективы развития молочного животноводства России: риски и возможности Суровцев Владимир Николаевич Surovcev Vladimir N. surovtsev.v@spcras.ru

кандидат экономических наук;

candidate of economic sciences;

 Институт аграрной экономики и развития сельских территорий Санкт-Петербург Россия Institute of Agrarian Economics and Rural Development Saint-Petersburg Russian Federation 15 01 2024 15 01 2024 2 12 16 24 01 2023 24 01 2023 https://vestnik-hss.kemsu.ru/en/nauka/article/73208/view

Приведены данные, характеризующие состояние и динамику отрасли молочного животноводства по показателям производства молока-сырья, структуре хозяйств, численности поголовья, продуктивности дойного стада, индексам цен производителей. Указаны причины и источники проблем, тормозящих развитие отрасли, в том числе снижение покупательной способности населения, волатильность национальной валюты, влияние ситуации на мировых рынках продовольствия. Даны прогнозы на ближайшие годы.

The data characterizing the state and dynamics of the dairy farming industry in terms of raw milk production, farm structure, livestock number, dairy herd productivity, producer price indices are presented. The reasons and sources of problems hindering the development of the industry are indicated, including a decrease in the purchasing power of the population, the volatility of the national currency, the impact of the situation on world food markets. Forecasts for the coming years are given.

 молочное животноводство производство молока молочный рынок ценовая ситуация dairy farming milk production dairy market price situation Исследование проведено в рамках выполнения Государственного задания по бюджетной теме № FFZF-2022-0018

Национальный доклад о ходе и результатах реализации в 2021 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Утвержден Распоряжением Правительства Российской Федерации № 1751-р 30.06.2022. Nacional'nyy doklad o hode i rezul'tatah realizacii v 2021 godu Gosudarstvennoy programmy razvitiya sel'skogo hozyaystva i regulirovaniya rynkov sel'skohozyaystvennoy produkcii, syr'ya i prodovol'stviya. Utverzhden Rasporyazheniem Pravitel'stva Rossiyskoy Federacii № 1751-r 30.06.2022. Сельское хозяйство в России. 2021: Статистический сборник/ Росстат - M., 2021. - 100 c. Sel'skoe hozyaystvo v Rossii. 2021: Statisticheskiy sbornik/ Rosstat - M., 2021. - 100 c. Социально-экономическое положение России. Январь-октябрь 2022 года Стат.сб./ Росстат - M., 2022 г. Social'no-ekonomicheskoe polozhenie Rossii. Yanvar'-oktyabr' 2022 goda Stat.sb./ Rosstat - M., 2022 g. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2020 год). - М.: Изд-во ФГБНУ ВНИИПЛЕМ, 2021. - 265 с. Ezhegodnik po plemennoy rabote v molochnom skotovodstve v hozyaystvah Rossiyskoy Federacii (2020 god). - M.: Izd-vo FGBNU VNIIPLEM, 2021. - 265 s. Тенденции и перспективы развития молочного животноводства России: риски и возможности Молочная отрасль 2021: [справочник]/ сост.: А.С.Белов, А.А.Воронин, А.В.Груздев, М.Э.Жебит [и др.]. - М.: Национальный союз производителей молока, 2021. - 388 с. Tendencii i perspektivy razvitiya molochnogo zhivotnovodstva Rossii: riski i vozmozhnosti Molochnaya otrasl' 2021: [spravochnik]/ sost.: A.S.Belov, A.A.Voronin, A.V.Gruzdev, M.E.Zhebit [i dr.]. - M.: Nacional'nyy soyuz proizvoditeley moloka, 2021. - 388 s. Орлова, Н.В. Инновационное развитие агропромышленного комплекса в России. AGRICULTURE 4.0// Н.В. Орлова, Е.В.Серова, Д.В.Николаев и др.// Доклад к XXI Апрельской международной научной конференции по проблемам развития экономики и общества ВШЭ. - М.: Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики», 2020. - 128 с. Orlova, N.V. Innovacionnoe razvitie agropromyshlennogo kompleksa v Rossii. AGRICULTURE 4.0// N.V. Orlova, E.V.Serova, D.V.Nikolaev i dr.// Doklad k XXI Aprel'skoy mezhdunarodnoy nauchnoy konferencii po problemam razvitiya ekonomiki i obschestva VShE. - M.: Nacional'nyy issledovatel'skiy universitet «Vysshaya shkola ekonomiki», 2020. - 128 s. Суровцев, В.Н. Цифровая трансформация молочного скотоводства в хозяйствах Ленинградской области и проблемы цифровизации кормопроизводства/ В.Н.Суровцев// Экономика сельского хозяйства России. 2022. № 8. С. 88-92. DOI: 10.32651/228-88. Surovcev, V.N. Cifrovaya transformaciya molochnogo skotovodstva v hozyaystvah Leningradskoy oblasti i problemy cifrovizacii kormoproizvodstva/ V.N.Surovcev// Ekonomika sel'skogo hozyaystva Rossii. 2022. № 8. S. 88-92. DOI: 10.32651/228-88.